07/24【カレー15】おくらカレー

24日土曜日は手抜き気分でおうちカレー。
日頃あまりにもちゃんとしたカレーばかり食べていますが
今回はささっと作ってご飯がすすむメニューとして登場です。
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・おくらと豚肉カレー
なんか久しぶりに豚肉のカレーを食べているような気が…
おくらを入れるのと鶏肉を回避するのは、二つともだんな様の提案です。
なんでもコンビニメニューだか何かで、おくらをトッピングしていたらしく、
見た目も味も良かったので再現したかったそうな。
で、結果的にはトッピングじゃないんだけどね。

ほかの具財は、玉ネギ・茄子・カット済みの南瓜。
大きめに切った玉ネギがとろりんと溶けて、久しぶりにあの食感を楽しみました。
満足です。
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by karadanokoe | 2010-07-29 21:10 | 自炊
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