おはようございます。川崎地方は曇りです。
ちょこっとならお出かけできるかな、という雲行き。 ・ごはん ・ぶり照り焼き ・蕪の葉とお麩のお味噌汁 ・ゴボウ洋風サラダ(お惣菜) ・胡瓜の塩昆布漬(お惣菜) ぶりの照り焼き、いつもうまくいかないのでちょっと苦手になりつつありました。 A)漬汁とべつに照り焼き汁を用意する Ba)漬汁の半量を煮詰める Bb)漬汁を、とくに量の指定なく煮詰める という方法があるようで、私はずっとBb)だったけど、いつも水っぽいので Ba)に挑戦してみました。 そしたらけっこう良かったです。 漬け込む時間を30分以上にして、煮詰めるのは半量。 これが今回の勝因だったような気がします。 もう少し実験してみないと結論づけられないから、またやってみましょう。 おいしい朝ごはんで、今日も元気に始まりました。
by karadanokoe
| 2007-10-14 11:39
| 自炊
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