08/06茄子の醤油炒め@朝食

母と作ったお料理第二弾。
じつはこっちのほうが、だんな様のウケは良かったのです。
さっぱり食べられるからかな。
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茄子をたっぷりの胡麻油でいためて、醤油と酒で調味した一品です。
輪切りの唐辛子で、少しぴりっと仕上げます。
母がつくってくれた夏の定番メニューで、ご飯にもお素麺にも合います。

ご飯をしっかり食べられて幸せな一週間でした。
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by karadanokoe | 2008-08-10 15:24 | 自炊
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