04/06親子丼@朝食

だんな様がちょっと前にリクエストしてくれた親子丼を作ってみました。
日曜日の朝からがっつりメニューですが、平日だと作るのも食べるのも
気持ちの余裕がないのでかえって休日に似合うのかも知れません。
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・親子丼
たぶん初めて作るに近いです、卵はあんまり好きじゃないので経験値がひくく
なぜかとっても「つゆだく」になってしまいました。
前夜、玉ネギのせんぎりを柔らかくなるまで煮て、煮汁にそのまま鰹節を放り込み
出汁をひき、けさ麺つゆを入れて鶏肉を煮て、卵でとじてみました。
私の好みからすると白身は要らないかな~。
それともうちょっと玉子が滑らかであってほしいです。

だんな様は「つゆだく」を気に入ってくれたので、好評でした。
こんな感じでよければまた挑戦したいです。
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by karadanokoe | 2008-04-06 22:46 | 自炊
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